Vegane Waffeln – Fluffig & Lecker
Diese veganen Waffeln sind fluffig, lecker und komplett ohne Ei und Milch. Perfekt zum Frühstück oder als süße Leckerei für Zwischendurch!
Ausrüstung
- Waffeleisen
- Schüssel
- Schneebesen
Zutaten
Trockene Zutaten
- 250 g Mehl Weizen- oder Dinkelmehl
- 2 EL Zucker oder Ahornsirup
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron Für extra Fluffigkeit
- 1 Prise Salz
Flüssige Zutaten
- 250 ml Pflanzendrink z. B. Hafer-, Mandel- oder Sojamilch
- 50 ml Neutrales Öl z. B. Sonnenblumen- oder Kokosöl
- 1 TL Apfelessig Hilft beim Aufgehen des Teigs
Anleitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Pflanzendrink, Öl und Apfelessig dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig 5-10 Minuten ruhen lassen, damit er schön fluffig wird.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken.
- Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit sie knusprig bleiben.
- Mit Puderzucker bestreuen oder mit frischen Früchten, Ahornsirup oder veganer Schokosoße servieren.
Hinweise
Für eine extra knusprige Konsistenz die Waffeln nach dem Backen auf einem Gitter abkühlen lassen.