Streuselkuchen
Ein klassischer deutscher Kuchen mit einem weichen Hefeteig- oder Rührteigboden, belegt mit knusprigen, buttrigen Streuseln. Perfekt zum Kaffee oder als Dessert.
Ausrüstung
- 1 Rührschüssel (zum Mischen der Zutaten)
- 1 Backblech oder Springform (zum Backen)
- 1 Schneebesen oder Handrührgerät (zum Verrühren des Teigs)
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g weiche Butter
- 100 ml Milch
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g kalte Butter in kleine Würfel geschnitten
Anleitung
Teig zubereiten:
- Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Ei, weiche Butter und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform oder auf ein Backblech geben und glatt streichen.
Streusel vorbereiten:
- Mehl, Zucker und kalte Butter in eine Schüssel geben.
- Mit den Fingern zu Streuseln verkneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
- Die Streusel gleichmäßig über den Teig verteilen.
Backen:
- Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Den Streuselkuchen für ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
Servieren:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren.
Hinweise
- Für einen saftigeren Kuchen kann eine Schicht Apfelmus oder Quark unter den Streuseln hinzugefügt werden.
- Der Kuchen schmeckt besonders gut mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
- Kann mit Zimt oder gehackten Nüssen in den Streuseln variiert werden.