Omelette
Ein klassisches und fluffiges Eiergericht, das mit verschiedenen Zutaten wie Käse, Gemüse oder Schinken individuell gefüllt werden kann. Perfekt zum Frühstück oder als schnelle Mahlzeit.
Ausrüstung
- Pfannenwender
- Schneebesen oder Gabel (zum Verrühren der Eier)
- Pfanne (zum Braten)
- Schüssel (zum Verquirlen der Eier)
Zutaten
- 4 Eier
- 2 EL Milch oder Sahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 EL Butter oder Öl zum Braten
- 50 g geriebener Käse optional
- 50 g gewürfeltes Gemüse z. B. Paprika, Pilze, Tomaten
- 50 g gekochter Schinken oder Speck optional
- Frische Kräuter z. B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren
Anleitung
Eier vorbereiten:
- Die Eier in einer Schüssel mit Milch oder Sahne verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Pfanne erhitzen:
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und Butter oder Öl darin schmelzen lassen.
Omelette kochen:
- Die Eiermasse in die Pfanne gießen und leicht schwenken, damit sie gleichmäßig verteilt wird.
- Das Omelette langsam stocken lassen, ohne zu rühren.
Füllung hinzufügen (optional):
- Sobald das Omelette fast durchgegart ist, Käse, Gemüse oder Schinken auf eine Hälfte geben.
Falten & Servieren:
- Das Omelette vorsichtig mit einem Pfannenwender zur Hälfte umklappen.
- Weitere 1-2 Minuten garen, bis der Käse schmilzt und das Omelette durch ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Hinweise
- Für ein fluffigeres Omelette das Eiweiß separat steif schlagen und unterheben.
- Statt Butter kann auch Kokosöl oder Olivenöl verwendet werden.
- Ein Omelette kann nach Belieben mit verschiedenen Zutaten wie Feta, Spinat oder Lachs variiert werden.