Marry Me Chicken Ramen
Ein cremiges und würziges Nudelgericht, das die Aromen von "Marry Me Chicken" und asiatischen Ramen kombiniert. Perfekt für ein romantisches Dinner oder ein schnelles Wohlfühlessen.
Zutaten
Hauptzutaten
- 2 Stücke Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
- 2 Packungen Ramen-Nudeln (ohne Gewürzmischung)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stücke Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL rote Chiliflocken (optional)
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter
- 100 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Tomatenmark
- nach Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- nach Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung
Hähnchen vorbereiten und anbraten
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitelegen.
Sauce kochen
- In derselben Pfanne Butter schmelzen. Knoblauch und getrocknete Tomaten 1–2 Minuten anschwitzen.
- Tomatenmark, Brühe, Sahne und Honig einrühren.
- Parmesan dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
Hähnchen fertig garen
- Angebratene Hähnchenbrust in die Sauce legen und 10–12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie saftig durchgegart ist.
Ramen kochen & servieren
- Ramen nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen.
- Nudeln zur Sauce geben, alles vermengen.
- Mit Hähnchenstreifen, frischem Basilikum und extra Parmesan servieren.
Hinweise
Hähnchen nach dem Anbraten kurz ruhen lassen – so bleibt es extra saftig. Ramen nicht zu früh kochen, sonst werden sie matschig. Parmesan immer frisch reiben, das verbessert die Cremigkeit der Sauce. Für eine leichtere Version Sahne durch Milch oder Kokosmilch ersetzen. Für mehr Umami einen Schuss Sojasauce in die Sauce geben.