Kartoffel-Hackfleisch-Pfanne
Eine schnelle und unkomplizierte Pfanne mit Kartoffeln, Hackfleisch und geschmolzenem Käse – perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Zutaten
Hauptzutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln, geschält und gewürfelt Für optimale Konsistenz
- 300 g gemischtes Hackfleisch (Rind & Schwein)
- 1 große Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
- 150 g Käse nach Wahl, gerieben z.B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- nach Geschmack Salz & Pfeffer
- frisch Schnittlauch zum Garnieren
Optionales Gemüse
- nach Belieben Paprika, Zucchini oder anderes Gemüse Für mehr Farbe und Nährstoffe
Anleitung
Vorbereitung
- Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel fein hacken, Knoblauch zerdrücken.
Anbraten
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig anbraten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
Kartoffeln hinzufügen
- Kartoffelwürfel zum Hackfleisch geben und kurz mitbraten, bis sie etwas Farbe bekommen.
Flüssigkeit hinzufügen
- Gemüsebrühe angießen, Hitze reduzieren und die Mischung ca. 10–15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Finale
- Geriebenen Käse darüberstreuen, Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten schmelzen lassen.
Servieren
- Mit frischem Schnittlauch bestreuen und direkt genießen.
Hinweise
Käse wählen, der gut schmilzt – Gouda für milden Geschmack, Cheddar für Würze. Brühe nach und nach zugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.