Gurkensalat
Ein erfrischender und leichter deutscher Gurkensalat mit dünn geschnittenen Gurken, einem cremigen oder essigbasierten Dressing und frischen Kräutern. Perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.
Ausrüstung
- 1 Rührschüssel (zum Vermengen der Zutaten)
- 1 Messer (zum Schneiden der Gurken)
- 1 Schneebesen (zum Mischen des Dressings)
Zutaten
- 2 große Gurken dünn geschnitten
- 120 ml saure Sahne oder griechischer Joghurt
- 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- 1 EL frischer Dill gehackt
- 1/2 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe gehackt (optional)
Anleitung
- Die Gurken waschen und in dünne Scheiben schneiden. Falls gewünscht, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen.
- In einer Rührschüssel saure Sahne, Essig, Dill, Zucker, Salz, Pfeffer und Knoblauch (falls verwendet) verquirlen.
- Die Gurkenscheiben zum Dressing geben und gut vermengen.
- Den Salat etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- Gekühlt als erfrischende Beilage servieren.
Hinweise
- Für eine nicht-cremige Variante saure Sahne durch 2 EL Olivenöl ersetzen und die Essigmenge erhöhen.
- Frischer Dill verleiht dem Salat ein tolles Aroma, alternativ kann auch Petersilie oder Schnittlauch verwendet werden.
- Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder traditionellen deutschen Gerichten wie Schnitzel.