Grüner Spargel aus dem Backofen – Einfach & Knusprig
Grüner Spargel aus dem Backofen ist eine einfache, gesunde und knusprige Art, das beliebte Frühlingsgemüse zuzubereiten. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!
Ausrüstung
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
Hauptzutaten
- 500 g grüner Spargel frisch
- 2 EL Olivenöl extra nativ
- 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Knoblauchpulver alternativ 1 frische Knoblauchzehe, gehackt
Optionale Zutaten
- 2 EL geriebener Parmesan oder Mandelblättchen für eine vegane Variante
Anleitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C Umluft vorheizen.
- Grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
- Spargel auf einem Backblech verteilen.
- Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
- Die Marinade über den Spargel geben und gut vermengen.
- Nach Belieben mit Parmesan oder Mandelblättchen bestreuen.
- Das Backblech in den Ofen schieben und den Spargel 15-20 Minuten backen.
- Nach der Hälfte der Zeit den Spargel wenden.
- Den Spargel aus dem Ofen nehmen, wenn er leicht gebräunt und bissfest ist.
- Sofort servieren – als Beilage oder mit frischem Baguette genießen!
Hinweise
Für extra Knusprigkeit mit Semmelbröseln bestreuen oder mit gerösteten Nüssen garnieren!