Dubai Schokolade
Eine luxuriöse Schokolade, inspiriert von den Aromen Dubais. Mit Datteln, Kardamom und feiner Zartbitterschokolade für ein orientalisches Geschmackserlebnis.
Ausrüstung
- Schmelztopf oder Wasserbad
- Silikonform oder Backpapier
- Messer
Zutaten
Schokoladenmischung
- 200 g Zartbitterschokolade mind. 70 % Kakao
- 50 g Datteln fein gehackt
- 1 TL gemahlener Kardamom
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Meersalz
- 2 EL gehackte Pistazien zur Dekoration
Anleitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und in einem Schmelztopf oder im Wasserbad vorsichtig schmelzen.
- Die gehackten Datteln, Kardamom, Zimt und eine Prise Meersalz in die geschmolzene Schokolade einrühren.
- Die Mischung in eine Silikonform oder auf ein mit Backpapier belegtes Blech gießen und gleichmäßig verteilen.
- Mit gehackten Pistazien bestreuen und leicht andrücken.
- Die Schokolade für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Nach dem Aushärten in Stücke brechen oder schneiden und genießen.
Hinweise
Diese Schokolade eignet sich perfekt als Geschenk oder als orientalische Süßigkeit zu Tee oder Kaffee. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf.