Wer liebt es nicht, wenn ein Rezept einfach, schnell und trotzdem unglaublich lecker ist? Genau das bekommst du mit diesem Teriyaki Hähnchen! Perfekt für einen stressigen Alltag, wenn es trotzdem etwas Besonderes sein soll. Die Kombination aus zartem hähnchenbrust teriyaki, einer süß-herzhaften Sauce und einem Hauch von Knoblauch ist einfach unwiderstehlich.
Inhaltsverzeichnis
Warum du dieses Teriyaki Hähnchen lieben wirst
✅ Schnell gemacht – In weniger als 30 Minuten steht dein Essen auf dem Tisch!
✅ Wenig Zutaten, viel Geschmack – Die Teriyaki-Sauce ist eine wahre Geschmacksexplosion.
✅ Perfekt für Meal Prep – Lässt sich super vorbereiten und aufwärmen.
✅ Gesund & proteinreich – Mit wenig Fett und vielen Proteinen ist es auch noch figurfreundlich.
Zutaten für dein Chicken Teriyaki Rezept
Für das Hähnchen:
- 600 g Hähnchenbrustfilet (oder Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen)
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Rapsöl
Für die Teriyaki-Sauce:
- 5 EL Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 3 EL Reisessig (oder Sake)
- 2 EL Mirin (Alternative: trockener Weißwein oder Apfelsaft für die alkoholfreie Variante)
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Speisestärke
So bereitest du dein Rezept Chicken Teriyaki zu
1️⃣ Vorbereitung: Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
2️⃣ Sauce mischen: In einer Schüssel Sojasauce, Zucker, Essig, Mirin und Sesamöl verrühren. Speisestärke mit 2 TL Wasser glattrühren und unter die Sauce rühren.
3️⃣ Anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Dann den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
4️⃣ Finale: Die vorbereitete Sauce zum Hähnchen geben und alles unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und glänzt.
Steffis Tipps für das perfekte Hähnchenbrust Teriyaki
👉 Extra viel Sauce? Verdopple einfach die Zutaten der Teriyaki-Sauce – du wirst es nicht bereuen!
👉 Perfekte Beilage: Am besten schmeckt es mit 300 g Jasminreis und gedünstetem Brokkoli. Schau dir auch mein Gurkensalat Rezept an – eine erfrischende Ergänzung zu diesem Gericht.
👉 Meal Prep Tipp: Dieses Gericht eignet sich super zum Vorbereiten. Einfach in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag genießen.
Nährwerte pro Portion (ca.):
- Kalorien: 185 kcal
- Kohlenhydrate: 2 g
- Eiweiß: 32 g
- Fett: 4 g
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Was ist Teriyaki-Chicken?
Teriyaki-Chicken ist ein japanisches Gericht, bei dem Hähnchenfleisch in einer süß-salzigen Teriyaki-Sauce mariniert und anschließend gebraten oder gegrillt wird. Das Fleisch wird durch die Sauce besonders saftig und erhält eine glänzende, karamellisierte Oberfläche.
Was genau ist Teriyaki-Sauce?
Teriyaki-Sauce ist eine Mischung aus Sojasauce, Zucker, Reisessig, Mirin und oft auch Knoblauch oder Ingwer. Sie verleiht Gerichten einen herzhaften, leicht süßen Geschmack und sorgt für eine köstliche Glasur.
Was ist Teriyaki für ein Geschmack?
Teriyaki hat eine perfekte Balance zwischen süß und herzhaft, mit einer leichten Umami-Note. Der karamellisierte Zucker sorgt für eine angenehme Süße, während die Sojasauce für den herzhaften Geschmack sorgt.
Wo ist der Unterschied zwischen Teriyaki und Sojasauce?
Der Hauptunterschied liegt in der Zusammensetzung: Sojasauce ist eine reine, salzige Würzsauce aus fermentierten Sojabohnen, während Teriyaki-Sauce zusätzlich Zucker, Essig und andere Zutaten enthält, um eine süßlich-herzhafte Note zu erzeugen.
Weitere köstliche Rezepte
Falls du Lust auf mehr asiatische oder proteinreiche Gerichte hast, schau dir auch mein Butter Chicken Rezept an. Falls du nach einer günstigen und leckeren Mahlzeit suchst, findest du Inspiration in meiner Sammlung von günstigen Rezepten.
Fazit
Dieses Teriyaki Chicken ist der perfekte Mix aus süß, herzhaft und unglaublich lecker. Ein echter Alltagsheld, den du immer wieder kochen willst. Probier es aus und sag mir, wie es dir geschmeckt hat. Falls du Lust auf ein weiteres tolles Gericht hast, probiere doch mal mein Bolognese Rezept – klassisch italienisch und unwiderstehlich.
Teriyaki Hähnchen – Einfach & Lecker
Ausrüstung
- Pfanne
Zutaten
Hähnchen
- 600 g Hähnchenbrustfilet oder Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen
- 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 EL Rapsöl
Teriyaki-Sauce
- 5 EL Sojasauce
- 2 EL Zucker
- 3 EL Reisessig oder Sake
- 2 EL Mirin Alternativ trockener Weißwein oder Apfelsaft
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Speisestärke mit 2 TL Wasser angerührt
Anleitung
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Knoblauch fein hacken.
- In einer Schüssel Sojasauce, Zucker, Essig, Mirin und Sesamöl verrühren. Speisestärke mit 2 TL Wasser glattrühren und unter die Sauce mischen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die vorbereitete Sauce zum Hähnchen geben und unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und glänzt.