Einleitung
Dieses Marry Me Chicken Ramen vereint das Beste aus zwei Welten: das berühmte „Marry Me Chicken“ mit seiner cremigen Parmesan-Tomaten-Sauce und die herrlich aromatischen Ramen-Nudeln aus der asiatischen Küche. Das Ergebnis ist ein Soulfood-Gericht, das reichhaltig, würzig und unglaublich lecker ist – perfekt für ein romantisches Dinner, ein schnelles Wohlfühlessen oder einfach für alle, die cremige Pastasoßen und Ramen gleichermaßen lieben.
Schon beim ersten Löffel spürst du, wie cremige Sauce, würzige Brühe und zarte Hähnchenstreifen harmonisch verschmelzen. Ob klassisch mit Parmesan und Spinat oder abgewandelt mit Chili, Pilzen oder sogar knusprigem Speck – dieses Rezept lässt sich wunderbar anpassen und wird garantiert alle begeistern.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Cremig & würzig: Parmesan, Sahne und Knoblauch sorgen für eine reichhaltige Sauce.
- Soulfood pur: Perfekt für kalte Tage oder wenn du dir etwas Besonderes gönnen möchtest.
- Schnell gemacht: In ca. 40 Minuten fertig.
- Flexibel: Mit Gemüse, mehr Schärfe oder exotischen Zutaten wandelbar.
- Unwiderstehlich lecker: Ein Gericht, das dich sofort in seinen Bann zieht – vielleicht sogar mit Heiratsantragspotenzial 😉.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
- 2 Packungen Ramen-Nudeln (ohne Gewürzmischung)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL rote Chiliflocken (optional)
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter
- 100 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Tomatenmark
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitung – Schritt für Schritt
1. Hähnchen vorbereiten und anbraten
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitelegen.
2. Sauce kochen
- In derselben Pfanne Butter schmelzen. Knoblauch und getrocknete Tomaten 1–2 Minuten anschwitzen.
- Tomatenmark, Brühe, Sahne und Honig einrühren.
- Parmesan dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
3. Hähnchen fertig garen
- Angebratene Hähnchenbrust in die Sauce legen und 10–12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie saftig durchgegart ist.
4. Ramen kochen & servieren
- Ramen nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen.
- Nudeln zur Sauce geben, alles vermengen.
- Mit Hähnchenstreifen, frischem Basilikum und extra Parmesan servieren.
Serviervorschläge
- Mit weichgekochtem Ei für echtes Ramen-Feeling.
- Mit Chiliöl oder Sriracha für eine scharfe Variante.
- Mit knusprigem Speck oder Pancetta für mehr Würze.
- Mit Babyspinat, Pak Choi oder Brokkoli als Gemüsebeilage.
- Mit Limettensaft oder Zitronensaft für Frische.
Tipps für perfektes Gelingen
- Hähnchen nach dem Anbraten kurz ruhen lassen – so bleibt es extra saftig.
- Ramen nicht zu früh kochen, sonst werden sie matschig.
- Parmesan immer frisch reiben, das verbessert die Cremigkeit der Sauce.
- Für eine leichtere Version Sahne durch Milch oder Kokosmilch ersetzen.
- Für mehr Umami einen Schuss Sojasauce in die Sauce geben.
Variationen
- Vegetarisch: Mit Tofu, Zucchini oder geröstetem Blumenkohl.
- Mit Fisch: Gebratener Lachs passt perfekt.
- Low Carb: Statt Ramen Zucchini-Nudeln oder Shirataki-Nudeln verwenden.
- Exotisch: Mit Miso-Paste oder Curry für einen asiatischen Twist.
- Luxuriös: Ein paar Tropfen Trüffelöl als Finish.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Am besten Sauce und Nudeln separat lagern.
- Einfrieren: Nur Sauce und Hähnchen einfrieren (bis zu 3 Monate). Nudeln immer frisch zubereiten.
- Aufwärmen: Schonend in der Pfanne oder im Topf mit etwas Brühe oder Sahne.
Häufige Fragen (FAQ)
Warum heißt es „Marry Me Chicken Ramen“?
Weil die Sauce so köstlich ist, dass sie angeblich Heiratsanträge auslöst – kombiniert mit Ramen ein echtes Highlight!
Welche Nudeln eignen sich?
Frische Ramen oder klassische Instant-Ramen. Alternativ funktionieren auch Eiernudeln.
Kann ich das Gericht auch schärfer machen?
Ja! Mit Chiliflocken, Sriracha oder Sambal Oelek nach Belieben.
Kann ich die Sahne ersetzen?
Ja, z. B. durch Kokosmilch oder eine Mischung aus Milch und Frischkäse.
Welche Toppings passen besonders gut?
Frühlingszwiebeln, Sesam, Basilikum, Chiliöl oder ein weichgekochtes Ei.
Marry Me Chicken Ramen
Zutaten
Hauptzutaten
- 2 Stücke Hähnchenbrustfilets (je ca. 200 g)
- 2 Packungen Ramen-Nudeln (ohne Gewürzmischung)
- 2 EL Olivenöl
- 3 Stücke Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL rote Chiliflocken (optional)
- ½ TL Paprikapulver
- 1 TL italienische Kräuter
- 100 g getrocknete Tomaten, klein geschnitten
- 250 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- 1 EL Tomatenmark
- nach Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Butter
- nach Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung
Hähnchen vorbereiten und anbraten
- Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch ca. 5–6 Minuten pro Seite goldbraun braten. Herausnehmen und beiseitelegen.
Sauce kochen
- In derselben Pfanne Butter schmelzen. Knoblauch und getrocknete Tomaten 1–2 Minuten anschwitzen.
- Tomatenmark, Brühe, Sahne und Honig einrühren.
- Parmesan dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
Hähnchen fertig garen
- Angebratene Hähnchenbrust in die Sauce legen und 10–12 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie saftig durchgegart ist.
Ramen kochen & servieren
- Ramen nach Packungsanleitung garen und abtropfen lassen.
- Nudeln zur Sauce geben, alles vermengen.
- Mit Hähnchenstreifen, frischem Basilikum und extra Parmesan servieren.