Langos im Airfryer ist die schnelle und einfache Variante des ungarischen Klassikers – ohne Frittieröl, aber mit allem Geschmack! Genieße das fluffige, goldbraune Gebäck unkompliziert aus der Heißluftfritteuse.
Warum Langos aus dem Airfryer?
- Ölfrei & leichter: trotzdem schön luftig und außen knusprig
- Schnell & sauber: kein Töpfe spülen oder fettspritzer
- Ideal für schnelle Snacks oder Partytage
Was du für das Rezept brauchst
Für den Teig brauchst du: Mehl, Hefe, Wasser, Milch, Salz und Zucker. Für die Knoblauchcreme etwas Quark, Crème fraîche, Knoblauch und Kräuter. Detaillierte Mengen findest du weiter unten im Rezeptblock.
So bereitest du Langos im Airfryer zu
- Erwärme Milch und Wasser mit Zucker, Salz und Hefe auf ca. 37 °C und mische mit dem Mehl. Knete den Teig und lasse ihn ca. 1 Stunde gehen.
- Forme 6 Fladen, pinsle sie mit Sonnenblumenöl ein.
- Backe jeden Fladen nacheinander bei 200 °C etwa 8–10 Min. im Airfryer.
- Für die Knoblauchcreme: Quark mit Crème fraîche, Petersilie, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Bestreiche die fertigen Langos damit und belege sie nach Belieben – z. B. mit Frühlingszwiebeln, Schinken oder Käse.
Häufige Fragen zum Thema Langos
Was sind die Zutaten für Langos?
Grundausstattung: Mehl, Hefe, Wasser, Milch, Salz, Zucker und Öl – dazu Quark-Crème-fraîche-Knoblauchcreme.
Was kann man auf Langos drauf machen?
Traditionell: Knoblauchcreme. Außerdem beliebt: geriebener Käse, Schinken, Frühlingszwiebeln oder Ketchup.
Was heißt Langosch auf Deutsch?
„Langosch“ ist die ungarische Bezeichnung – auf Deutsch heißt es einfach „Langos“ (Fladenbrot).
Welches Mehl für Langos?
Am besten geeignet: Weizenmehl (Typ 550). Es sorgt für einen elastischen, fluffigen Teig.
Weitere Schnellrezepte mit dem Airfryer
Langos im Airfryer
Ausrüstung
- Airfryer
- Schüssel
- Pfannenpinsel
Zutaten
Für den Teig
- 350 g Weizenmehl
- 10 g frische Hefe
- 125 ml Wasser
- 50 ml Milch
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
Zum Einpinseln
- Sonnenblumenöl
Für die Knoblauchcreme
- 250 g Magerquark
- 100 g Creme Fraiche
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
Toppings nach Wahl
- Frühlingszwiebeln, Mini-Tomaten, Käse, Speckwürfel
Anleitung
- Erwärme Milch, Wasser, Zucker, Salz und Hefe lauwarm. Mehl in eine Schüssel geben, Flüssigkeit dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.
- Teig in 6 Stücke teilen und zu Fladen formen. Beidseitig mit Öl einpinseln und in den Airfryer-Korb legen.
- Bei 200 Grad für 8–10 Minuten goldbraun backen. Vorgang ggf. wiederholen.
- Für die Knoblauchcreme: Quark, Creme Fraiche, Petersilie und gepressten Knoblauch vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Langos mit der Knoblauchcreme bestreichen und nach Wunsch belegen.