Einführung
Halloween ohne Süßes? Unvorstellbar! Diese saftigen Kürbis-Brownies mit Schokoladen-Deko sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Halloween-Party. Dank der Kombination aus süßem Kürbis und intensiver Schokolade entstehen kleine Leckerbissen, die Gäste jeden Alters begeistern.
Warum dieses Rezept machen?
- 🎃 Perfekt für ein gruseliges Halloween-Buffet
- 🍫 Super saftig durch Kürbispüree
- 👩🍳 Einfach und schnell gebacken
- ✨ Mit kreativer Schokoladen-Deko ein echter Eyecatcher
Wie man Kürbis-Brownies mit Schokoladen-Deko macht
Zutaten:
- 250 g Kürbispüree (z. B. Hokkaido, gekocht und püriert)
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Für die Deko: geschmolzene weiße Schokolade, Zuckeraugen, bunte Streusel
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Schokolade und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen lassen, leicht abkühlen.
- Eier und Zucker cremig aufschlagen, das Kürbispüree unterrühren.
- Geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung dazugeben und gut verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und vorsichtig unterheben.
- Teig in die Form geben und ca. 30–35 Minuten backen (Stäbchenprobe).
- Auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
- Mit geschmolzener weißer Schokolade Muster spritzen (Spinnennetze, Gesichter etc.), Zuckeraugen und Streusel dekorieren.
Wie man Kürbis-Brownies serviert
Am besten servierst du die Brownies auf einer dekorativen Platte mit ein paar Halloween-Accessoires wie Plastikspinnen oder kleinen Kürbissen – so entsteht sofort Grusel-Atmosphäre.
Wie man Kürbis-Brownies aufbewahrt
Die Brownies halten sich luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur etwa 3 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit können sie auch eingefroren werden.
Tipps für Kürbis-Brownies
- Verwende Hokkaido-Kürbis – er muss nicht geschält werden.
- Für extra Schoko-Geschmack zusätzlich Schokodrops in den Teig geben.
- Die Deko erst kurz vor dem Servieren anbringen, damit sie schön knackig bleibt.
Variationen
- Mit Frischkäse-Swirl: etwas Frischkäsecreme in den Teig ziehen.
- Glutenfrei: Mehl durch Mandelmehl ersetzen.
- Vegan: Butter durch Margarine und Eier durch Apfelmus ersetzen.
FAQs
1. Kann ich auch anderes Kürbispüree verwenden?
Antwort: Ja, Hokkaido ist ideal, aber Butternut funktioniert ebenfalls sehr gut.
2. Kann ich die Brownies vorbereiten?
Antwort: Ja, am besten am Vortag backen und am Tag der Party dekorieren.
3. Werden die Brownies mit Kürbis nicht zu feucht?
Antwort: Nein, das Kürbispüree sorgt für Saftigkeit, aber der Teig bleibt trotzdem fest und schokoladig.