Einführung
Halloween ist die perfekte Zeit für kleine, süße Schreckmomente – und was könnte da besser passen als Geister-Cupcakes mit fluffigem Vanille-Frosting? Diese süßen Cupcakes sind nicht nur ein Hingucker auf jedem Halloween-Buffet, sondern auch kinderleicht zu backen.
Warum dieses Rezept machen?
Diese Geister-Cupcakes bringen sofort Halloween-Stimmung auf den Tisch. Sie sind einfach vorzubereiten, ideal für Partys und auch perfekt für Kinder geeignet. Das cremige Vanille-Frosting harmoniert wunderbar mit dem saftigen Cupcake-Teig – und die kleinen Geister sehen dabei richtig niedlich aus.
Wie man Geister-Cupcakes mit Vanille-Frosting macht
Die Cupcakes werden zuerst gebacken, anschließend mit Vanille-Frosting bestrichen und zum Schluss in kleine Geister verwandelt. Mit ein paar Schokotropfen für die Augen sind sie schnell dekoriert und bereit für das Halloween-Buffet.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter (weich)
- 1 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 g Puderzucker
- 200 g Frischkäse
- 100 g weiche Butter (für das Frosting)
- Schokotropfen oder Schokostückchen (für die Augen)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Förmchen auslegen.
- Butter und Zucker cremig schlagen, dann die Eier und den Vanilleextrakt hinzufügen. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unterrühren.
- Den Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
- Für das Frosting Butter und Frischkäse cremig rühren, dann nach und nach den Puderzucker einrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Mit einem Spritzbeutel das Frosting in hohen Tupfen auf die Cupcakes setzen, sodass kleine Geister entstehen. Mit Schokotropfen Augen aufsetzen.
Wie man Geister-Cupcakes mit Vanille-Frosting serviert
Am besten direkt frisch servieren, wenn das Frosting schön fest ist. Sie passen perfekt auf ein Halloween-Buffet oder als süße Überraschung für Kinder.
Wie man Geister-Cupcakes mit Vanille-Frosting aufbewahrt
Die Cupcakes können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit das Frosting cremig bleibt.
Tipps für Geister-Cupcakes mit Vanille-Frosting
- Wer es besonders gruselig mag, kann rote Zuckerschrift für blutige Details verwenden.
- Mit Lebensmittelfarbe im Frosting lassen sich auch farbige Monster statt Geister zaubern.
Variationen
- Statt Vanille kann man auch Schokoladen-Cupcakes backen und mit weißem Frosting dekorieren.
- Für eine fruchtige Variante ein paar Himbeeren in den Teig geben.
FAQs
- Kann ich die Cupcakes auch einen Tag vorher backen?
Antwort: Ja, die Cupcakes können problemlos vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. - Kann ich fertiges Frosting aus der Packung verwenden?
Antwort: Ja, aber selbstgemachtes Vanille-Frosting schmeckt deutlich frischer und besser. - Welche Alternative gibt es zu Schokotropfen für die Augen?
Antwort: Kleine Zuckerperlen oder Rosinen eignen sich ebenfalls wunderbar.