Einführung
Es gibt Gerichte, die uns nach einem langen Tag sofort ein wohliges Gefühl geben. Cremiges Hähnchen mit Reis gehört genau dazu. Zartes Hähnchen, eine aromatische Sahnesauce und fluffiger Reis verschmelzen hier zu einem unkomplizierten, aber unglaublich leckeren Abendessen. Dieses Rezept ist einfach, schnell gemacht und schmeckt der ganzen Familie.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Schnell & einfach: In nur 30 Minuten steht ein köstliches Abendessen auf dem Tisch.
- Cremig & herzhaft: Zartes Hähnchen, cremige Sauce und Reis – eine unschlagbare Kombination.
- Familienfreundlich: Ein Gericht, das Kindern wie Erwachsenen schmeckt.
- Vielseitig: Lässt sich mit Gemüse oder Gewürzen beliebig variieren.
Zutaten für cremiges Hähnchen mit Reis (4 Portionen)
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Reis (z. B. Langkornreis)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung Schritt für Schritt
- Zwiebel und Knoblauch anbraten:
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel glasig braten, Knoblauch kurz mitdünsten. - Hähnchen anbraten:
Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. - Reis hinzufügen:
Den Reis einrühren, sodass er die Aromen aufnimmt. - Flüssigkeit zugeben:
Mit Hühnerbrühe und Sahne aufgießen, kurz aufkochen lassen. Danach Hitze reduzieren, abdecken und 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. - Käse unterrühren:
Geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen, bis eine cremige Sauce entsteht. - Servieren:
Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort genießen.
Serviervorschläge
- Mit einem knackigen grünen Salat und Vinaigrette kombinieren.
- Knoblauchbrot dazu reichen – perfekt, um die Sauce aufzutunken.
- Ein Glas trockener Weißwein rundet das Essen stilvoll ab.
Aufbewahrung & Meal Prep
- Im Kühlschrank: Hält sich bis zu 3 Tage luftdicht verpackt.
- Aufwärmen: Schonend in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, ggf. etwas Brühe oder Wasser hinzufügen.
- Einfrieren: Möglich, aber besser ohne Käse. Diesen frisch nach dem Auftauen unterrühren.
Tipps für das perfekte cremige Hähnchen mit Reis
- Verwende hochwertige Brühe – sie macht den Unterschied im Geschmack.
- Für besonders cremiges Ergebnis etwas Kochwasser vom Reis aufbewahren.
- Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für neue Aromen.
- Eine kleine Prise Zitronenabrieb sorgt für frische Leichtigkeit.
Variationen
- Gemüse-Extra: Mit Brokkoli, Erbsen oder Paprika aufwerten.
- Leichter: Mit Vollkornreis oder Quinoa zubereiten.
- Scharf: Mit Chili oder Cayennepfeffer würzen.
- Vegan: Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen, Sahne durch Pflanzensahne.
FAQs
1. Kann ich das Gericht vorbereiten?
Ja! Schneide Hähnchen und Gemüse im Voraus und lagere sie im Kühlschrank. Am nächsten Tag brauchst du nur noch alles zusammenkochen.
2. Kann ich den Reis ersetzen?
Natürlich – Quinoa, Couscous oder Vollkornreis sind tolle Alternativen.
3. Wie mache ich das Rezept glutenfrei?
Das Rezept ist bereits glutenfrei – achte nur darauf, dass deine Hühnerbrühe keine Glutenbestandteile enthält.
4. Kann ich statt Hähnchen auch anderes Fleisch nehmen?
Ja, Putenbrust, Garnelen oder sogar vegetarische Alternativen wie Tofu passen perfekt.